노란토마토

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작성자워너비 조회 0회 작성일 2021-01-19 19:05:17 댓글 0

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노랑, 빨강 컬러 토마토 인기…색깔 따라 효능도 제각각

노랑, 빨강 컬러 토마토 인기…색깔 따라 효능도 제각각\r
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[앵커] \r
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최근 토마토가 건강식품으로 인기를 끌면서 다양한 형태의 토마토가 개발되고 있습니다. \r
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알록달록 색깔과 기능성이 탁월한 컬러 토마토가 특히 인기를 끌고 있습니다. \r
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강창구 기자가 취재했습니다.\r
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[기자]\r
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토마토는 기능성이 많은 대표적 참살이 식품입니다.\r
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과거에는 그냥 먹거나 주스용으로 적합한 크기가 큰 토마토가 주종을 이뤘지만 최근에는 작고 다양한 색깔의 토마토가 인기를 끌고 있습니다.\r
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[최정호 / 경기 이천시 단천리] "소비자 취향에 맞춰서 여러 가지를 재배·혼합해서 로컬푸드(직매장)에 진열해서 호응도 아주 좋습니다. 많이 팔리고 있어요."\r
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토마토는 색깔에 따라 성분이 다른데 빨간색은 심혈관계 질환 예방에 효과가 있고 검은색은 성인병과 노화를 예방해줍니다.\r
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또 노란색은 면역력을 높여 주고 녹색은 피로회복에 좋습니다.\r
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농촌진흥청은 소비자 취향 맞춰 작고 다양한 색상의 기능성 토마토를 추가로 개발해 농가에 보급할 예정입니다.\r
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[최지원 / 농촌진흥청 농업연구사] "과거에는 큰 과일을 많이 선호했는데 최근에는 언제, 어디서든 쉽게 먹을 수 있는 작은 과일에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기능성, 편의성 향상을 위한 연구를 수행하고 있습니다"\r
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최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 토마토 재배면적과 수요는 폭발적으로 늘고 있습니다.\r
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10년전에 비해 재배면적은 곱절이나 늘었고 연간 생산액은 1조2천억원으로 무려 다섯배나 증가했습니다.\r
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농진청은 기능성이 추가된 다양한 색상의 토마토 품종이 농가소득증대에 큰 보탬이 될 것으로 기대하고 있습니다.\r
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연합뉴스TV 강창구입니다.\r
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연합뉴스TV : 02-398-4409(제보) 4441(기사문의), 카톡/라인 jebo23\r
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(끝)

토마토가 독이 되는 경우 3가지. 토마토 부작용 꼭 확인하세요! [정라레]

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*같이 보면 좋은 영상*
1.토마토의 효능
https://www.youtube.com/watch?v=Hz0Eb93h_Tw

*레퍼런스*
1. 토마토와 통풍
https://link.springer.com/article/10.1186/s12891-015-0661-8

구독: http://bit.ly/정라레
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초아재 한의원: T.02.573.7050 (진료문의. 010.9883.7050)

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토마토 달걀 볶음! 드셔보셨나요?

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토마토 달걀 볶음

[재료]

토마토 250g
달걀 4개
식용유(스크램블용) 1/4컵(30g)
대파 1/2컵 (40g)
식용유(파 기름용) 1/4컵(30g)
진간장 1큰술(10g)
굴소스 1큰술(10g)
꽃소금 적당량
후춧가루 적당량
참기름 1/2큰술(3g)

[만드는 법]

1. 토마토를 세척하여 꼭지를 제거하고 편으로 썰어준다.
2. 대파는 송송 썰어 준비하고, 달걀은 잘 풀어 소금을 뿌려 준비한다.
3. 팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어 둔다.
4. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸다.
5. 대파가 노릇해지면 토마토를 넣어 함께 볶아준다.
6. 프라이팬 바닥에 진간장, 굴 소스를 넣고 누르듯이 볶아준다.
7. 기호에 맞춰 꽃소금으로 간을 맞추고, 후춧가루를 뿌려준다.
8. 만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣어 함께 볶아준다.
9. 마지막에 참기름을 넣어 섞어준다.
10. 완성 그릇에 담아 마무리한다.

Stir-fried tomato and scrambled eggs

[Ingredients]

250g Tomato
4 eggs
1/4 cup (30g) Cooking oil (for scrambling eggs)
1/2 cup (40g) Green onion
1/4 cup (30g) Cooking oil (for infusing with green onion)
1 tbsp (10g) Dark soy sauce
1 tbsp (10g) Oyster sauce
Fine salt
Pepper
1/2 tbsp (3g) Sesame oil

[Directions]

1. Clean the tomatoes and remove the stems, and then slice.
2. Chop the green onion, beat the eggs, and add some salt.
3. Add cooking oil to a pan and make scrambled eggs.
4. Add cooking oil to a pan and stir-fry the green onion to infuse the oil.
5. When the green onion becomes golden, add tomatoes and continue stir-frying.
6. Add dark soy sauce and oyster sauce to the bottom of the pan and stir-fry as if scorching.
7. Season to taste with fine salt and sprinkle some pepper.
8. Mix with the scrambled egg and stir-fry all together.
9. Add sesame oil at the end to finish.
10. Put in a bowl to finish.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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